Soupes
Lablabi Tunisien
Servi bien chaud sur du pain rassis, le lablabi est l’un des plats les plus populaires de la cuisine de rue tunisienne. Simple et nourrissant, il tient toute sa personnalité de son assaisonnement — harissa et hrous en tête.
Produits Sabra utilisés
Ingrédients
- Pois chiches cuits
- Pain rassis
- Ail
- Huile d’olive
- Cumin
- Sel
- Eau chaude
- Œuf (facultatif)
Préparation
1
Les pois chiches. Faites chauffer les pois chiches dans une casserole avec un peu d’eau.
2
La base de goût. Dans un bol, mélangez une cuillère de Harissa Sabra, un peu de Hrous Sabra et une touche de Hrous Fumé Sabra pour la note fumée.
3
Le montage. Coupez le pain en morceaux dans un bol, versez les pois chiches et leur eau de cuisson chaude par-dessus.
4
La finition. Ajoutez le mélange harissa-hrous, un filet d’huile d’olive, une pincée de cumin, et un œuf si vous le souhaitez.
Avec les produits Sabra
- La Harissa Sabra apporte le piquant traditionnel tunisien
- Le Hrous Sabra donne une saveur ail-piment intense
- Le Hrous Fumé Sabra ajoute une délicieuse note fumée
« Un lablabi chaud, riche et particulièrement savoureux. »
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