Plats mijotés & traditionnels
Loubia Tunisienne
Ce ragoût de haricots blancs, mijoté longuement dans une sauce tomate parfumée, est un pilier de la cuisine familiale tunisienne. Le hrous fumé Sabra lui apporte une profondeur de goût incomparable.
Produits Sabra utilisés
Ingrédients
- Haricots blancs
- Viande ou merguez (facultatif)
- Oignon
- Ail
- Huile d’olive
- Sel, poivre, cumin
- Eau
Préparation
1
La base. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une marmite, puis faites revenir l’oignon et l’ail émincés.
2
La sauce. Ajoutez une cuillère de Harissa Sabra, une pointe de Hrous Fumé Sabra, une cuillère de Tomate Concentrée Sabra et un peu de Tomate Concassée Sabra.
3
La viande. Ajoutez la viande ou la merguez, assaisonnez de sel, poivre et cumin.
4
La cuisson. Ajoutez les haricots blancs et couvrez d’eau. Laissez mijoter jusqu’à ce que les haricots soient tendres et la sauce bien épaisse.
Avec les produits Sabra
- La Tomate Concentrée Sabra donne une sauce rouge riche et épaisse
- La Tomate Concassée Sabra apporte un goût tomate « maison »
- La Harissa Sabra donne le piquant traditionnel
- Le Hrous Fumé Sabra ajoute une saveur intense et fumée
« Une loubia fondante, riche et pleine de goût tunisien. »
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