Plats mijotés & traditionnels
Mloukhia Tunisienne
Préparation emblématique et patiente, la mloukhia doit sa profondeur à une cuisson longue et douce. Tomate concentrée, harissa et hrous Sabra viennent enrichir sa sauce sombre et généreuse.
Produits Sabra utilisés
Ingrédients
- Poudre de mloukhia
- Viande de bœuf ou d’agneau
- Oignon
- Ail
- Huile d’olive
- Pois chiches
- Laurier
- Sel, poivre
- Eau chaude
Préparation
1
La base. Faites chauffer l’huile d’olive dans une marmite, puis incorporez la poudre de mloukhia petit à petit en mélangeant doucement.
2
Le goût tunisien. Ajoutez un peu de Tomate Concentrée Sabra, une petite cuillère de Harissa Sabra et une touche de Hrous Sabra.
3
La viande. Ajoutez la viande, l’ail et l’oignon, assaisonnez de sel, poivre et laurier.
4
La cuisson. Versez l’eau chaude petit à petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux, ajoutez les pois chiches et laissez mijoter longuement à feu doux, jusqu’à obtenir une sauce foncée et épaisse.
Avec les produits Sabra
- La Tomate Concentrée Sabra enrichit la sauce
- La Harissa Sabra apporte une touche légèrement épicée
- Le Hrous Sabra donne une saveur plus intense et gourmande
« Une mloukhia riche, profonde et pleine de goût tunisien. »
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